De mente abierta y lengua grande: El postre líquido

De mente abierta y lengua grande: El postre líquido

Chef Juan Angel | @chefjuanangel Allá en mi rancho bonito.Allá tengo un marranito.Y cuando me miran venir,el marrano me hace oing oing… Así sonaba la reproducción de aquel viejo casete, uno cuya cinta había sido enredada infinidad de veces por la radiograbadora plateada de doble casetera, que no solo permitía el disfrute de la música, […]

Celuloide: Tres de la segunda guerra

Celuloide: Tres de la segunda guerra

Por Jesús Ricardo Félix Si hay un tema del cual se han extraído una infinidad de historias y diversas versiones de la misma burra, nomas que revolcada, es de la segunda guerra mundial y es que dependiendo la nacionalidad de la producción o el director, nos brindan su interpretación de los hechos según la bandera, […]

De mente abierta y lengua grande: La mirada de los cacahuates

De mente abierta y lengua grande: La mirada de los cacahuates

Chef Juan Angel | @chefjuanangel Al salir de la recámara me sacudió un fuerte olor a pudredumbre, con mucha sed y prisa me acerqué al fregadero tratado de contener la respiración y al abrir la llave, salió un delgado y minúsculo chorro de agua, seguramente el filtro estaba tapado. Cuando por fin pude beber unos […]

Celuloide: Nuevo orden

Celuloide: Nuevo orden

Por Jesús Ricardo Félix Recién ví Amores perros (2000) y en los cortos todas las películas eran mexicanas, eso nos da algo de esperanza en el futuro de nuestra escasa producción nacional. Pues bien, la película de la cual vamos a hablar este fin de semana también es mexicana, bueno casi, es más bien franco […]

Urantia: Mneme

Urantia: Mneme

“Mis sueños son como la vigilia de ustedes” Borges Miguel Manríquez Durán 1: Muchos años después, frente a la página en blanco, aparece la imagen de mi regalo de graduación de la escuela primaria: un diccionario Larousse. Lo leí como si fuera una novela: secuencial y apasionadamente. Desde muy joven coleccionaba palabras con un método eficaz […]

Cruce de caminos: Seamos profesionales

Cruce de caminos: Seamos profesionales

Por Álex Ramírez-Arballo Álex Ramírez-Arballo. Doctor en literaturas hispánicas. Profesor de lengua y literatura en la Penn State University. Escritor, mentor y conferenciante. Amante del documental y de todas las formas de la no ficción. Blogger, vlogger y podcaster. www.alexramirezblog.com

La Policía Energética: El libre mercado, posible fuerza de empuje para la Transición Energética

La Policía Energética: El libre mercado, posible fuerza de empuje para la Transición Energética

Por Ana Sotomayor ¡Bienvenidos de nuevo! Hace una semana estábamos llenos de noticias, ya sabíamos que la operación de CFE era más cara que la de las plantas privadas, pero descubrimos que el costo promedio de generación es 60% más bajo y a eso la compra CFE para venderla a los usuarios finales. Hoy les […]

De mente abierta y lengua grande: La ventana de los foquitos

De mente abierta y lengua grande: La ventana de los foquitos

Chef Juan Angel | @chefjuanangel Al extremo de una gruesa pared de adobe se sostenía una ventana colocada justo al centro de la densa capa de tierra, de tal forma que, en la parte inferior había un espacio que permitía colocar objetos como si se tratara de un estante o repisa. Sus cristales eran gruesos, […]