De mente abierta y lengua grande: La boda del frijol y la panocha
Chef Juan Angel | @chefjuanangel La olla de frijoles sabía, desde una noche antes, que el próximo hervor tendría objetivos
Read More
historia
De mente abierta y lengua grande: La época del Herklin
Chef Juan Angel | @chefjuanangel ¡Vete al corral, hasta el fondo! mientras, llenaba una cubeta con agua; quienes tenían manguera
Read More
De mente abierta y lengua grande: Los quelites de marzo
Chef Juan Angel | @chefjuanangel ¡Están tocando la puerta! Cruz era tan prudente y penoso que apenas rozaba sus nudillos
Read More
De mente abierta y lengua grande: La sopa sólida de huevo
Chef Juan Angel | @chefjuanangel Los hijos de la Carmela tenían caracteres muy particulares, cada uno era popular en diferentes
Read More
De mente abierta y lengua grande: El plato más poderoso
Chef Juan Angel | @chefjuanangel Se trataba de una estufa que acumulaba más de 2 décadas, era herencia de mis
Read More
De mente abierta y lengua grande: La tarjeta de la nostalgia
Chef Juan Angel | @chefjuanangel Sonaba el timbre, eran las 19:30 horas, la noche ya estaba por cubrir completamente las
Read More
De mente abierta y lengua grande: La sopita de mamá
Chef Juan Angel | @chefjuanangel “La sopita, es de mamás flojas” entendiendo por “sopita” un espagueti cocido, guisado en mantequilla,
Read More
De mente abierta y lengua grande: ¿Y la nieve, de qué la quieres?
Chef Juan Angel | @chefjuanangel ¡Está bizco su hijo! Exclamó la partera mientras sostenía a mi hermano recién nacido en
Read More
De mente abierta y lengua grande: El pavo sin relleno
Chef Juan Angel | @chefjuanangel Entre sueños escuché golpes, parecía un puño dándole con fuerza a la pared de mi
Read More
De mente abierta y lengua grande: No solo de trigo vive el hombre
Chef Juan Angel | @chefjuanangel El cabello era largo, plateado, con algunos sobrevivientes negros y otros derrotados por la edad:
Read More