De mente abierta y lengua grande: La ilusión de la puerta
Chef Juan Angel | @chefjuanangelEspero no ser el único que piensa en comida todo el día: mientras desayuno discierno qué
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Chef Juan Angel
De mente abierta y lengua grande: Las coyotas tienen panocha
Chef Juan Angel | @chefjuanangelAsí dijo María Ochoa de Moreno, mejor conocida como “Doña María”, durante una entrevista realizada por
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De mente abierta y lengua grande: Al chile…
Chef Juan Angel | @chefjuanangelAl chile… Los sonorenses hemos hecho maravillas a pesar de las altas temperaturas; nos hemos apropiado
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De mente abierta y lengua grande: Si tienes cola que te pisen, hazla antes pozole, pero que sea de trigo.
Chef Juan Angel | @chefjuanangel Ramona Básaca es una de las pocas cocineras tradicionales que aún viven. Su lugar: San
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De mente abierta y lengua grande: El remedio se llama menudo.
Chef Juan Angel | @chefjuanangel ¡Refriégalo bien! ¡Échale más cal! ¡Que quede blanco! Pocos entenderán lo importante de estos imperativos,
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De mente abierta y lengua grande: Las Crónicas del Taco
Chef Juan Angel | @chefjuanangel ¡Súbanse al carro! Dijo mi tío Juan Diego a sus hijos y sobrinos, era momento
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De mente abierta y lengua grande: Presentación
Chef Juan Angel | @chefjuanangel “¡Qué cabecita tan cerrada!” gritaba mi mamá cuando nos negábamos a cambiar de rumbo, desobedecíamos
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