De mente abierta y lengua grande: El burro guacho

De mente abierta y lengua grande: El burro guacho

Chef Juan Angel | @chefjuanangel Sucedió…Marucita es una mujer ingeniosa, amante de la cocina, gracias a ella conocí un platillo muy preciado, cuya receta les platico: calentó aceite de oliva en un wok, agregó puerro, chícharos y pollo, guisó todo con zanahoria, berenjena y calabaza, sazonó y cocinó al vapor. Posteriormente tomó 300 gramos de […]