De mente abierta y lengua grande: Al chile…

Chef Juan Angel | @chefjuanangelAl chile… Los sonorenses hemos hecho maravillas a pesar de las altas temperaturas; nos hemos apropiado del calor convirtiéndolo en un método de conservación. Para muestra: el chile colorado. Era tan común ver sartas de chile en las cocinas de la Capital del Mundo (San Pedro de la Cueva), que por […]

Se reunirán jóvenes destacados descendientes de artistas sonorenses

En el marco del Día Internacional de la Juventud Hermosillo, Sonora; agosto de 2019.- Jóvenes sonorenses destacados en el teatro, la música, la danza, el cine y la literatura, descendientes de grandes representantes del arte en la entidad, se reunirán este lunes 12, en un coloquio organizado por el Instituto Sonorense de Cultura (ISC), en […]

De mente abierta y lengua grande: Si tienes cola que te pisen, hazla antes pozole, pero que sea de trigo.

Chef Juan Angel | @chefjuanangel Ramona Básaca es una de las pocas cocineras tradicionales que aún viven. Su lugar: San Pedro de la Cueva. Ahí aprendió a moler el maíz con la tauna para hacerlo pinole, a moldear comales de tierra para preparar tortillas de maíz, ahí aprendió a ponerle sabor a la vida. Ramona […]

De mente abierta y lengua grande: El remedio se llama menudo.

Chef Juan Angel | @chefjuanangel ¡Refriégalo bien! ¡Échale más cal! ¡Que quede blanco! Pocos entenderán lo importante de estos imperativos, menos, ahora que podemos encontrar la panza de res limpia y cortada en porciones listas para ser sumergidas en la olla. Preparar menudo fue, y en muchos lugares sigue siendo, una odisea que iniciaba con […]

De mente abierta y lengua grande: Las Crónicas del Taco

Chef Juan Angel | @chefjuanangel ¡Súbanse al carro! Dijo mi tío Juan Diego a sus hijos y sobrinos, era momento de ir a la reunión familiar que cada Diciembre nos convocaba Huépari, una comisaría de San Pedro de la Cueva; el reencuentro obligado con los orígenes, con la tierra que vio crecer a la familia […]

De mente abierta y lengua grande: Presentación

Chef Juan Angel | @chefjuanangel “¡Qué cabecita tan cerrada!” gritaba mi mamá cuando nos negábamos a cambiar de rumbo, desobedecíamos una orden o usábamos mal los cubiertos. Y si, la cabeza cerrada es el gran problema de la humanidad, el origen de conflictos y la responsable de la ausencia de muchos placeres, y me refiero […]

Anuncian programa “Este verano se vale ser feliz” en 23 colonias de Hermosillo

A partir de este viernes 12 de julio arrancan las jornadas culturales que continuarán durante los siguientes viernes y sábados, para concluir el domingo 29 de septiembre Hermosillo, Sonora; julio de 2019.- “Realmente queremos que se repita esa sensación de gozo, alegría y bienestar en esos espacios de convivencia que generan el arte y la […]

INAH Sonora entrega el catálogo actualizado de monumentos históricos en Arizpe, Sonora

Junio de 2017, Arizpe, Sonora. – El Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH) entregó el catálogo de monumentos históricos del municipio de Arizpe, con el objetivo de conjuntar esfuerzos con el ayuntamiento en la protección, preservación y difusión de las construcciones con las que cuenta hasta 1900 y que son un patrimonio histórico de […]

Obtiene Rafael Evans Premio Sonora a la Filantropía 2018

Mónica Valdivia CIUDAD OBREGÓN.- Por su labor en el rescate y dignificación de callejones y fomento a la lectura entre los niños, el actor y director de teatro Rafael Evans fue seleccionado como ganador del Premio Sonora a la Filantropía 2018. El comité organizador de la convocatoria, entre los que están la Fundación Esposos Rodríguez, […]

Invitan al IV Festival Cultural María Bonita en Quiriego

Del 7 al 9 de junio en Quiriego, Sonora, se llevará a cabo el IV Festival Cultural María Bonita, con más de 30 actividades culturales, cívicas y artísticas para habitantes y turistas que visiten el municipio este fin de semana, anunció Mario Welfo Álvarez Beltrán, director general del Instituto Sonorense de Cultura (ISC). Acompañado de […]