De mente abierta y lengua grande: Al chile…

Chef Juan Angel | @chefjuanangelAl chile… Los sonorenses hemos hecho maravillas a pesar de las altas temperaturas; nos hemos apropiado del calor convirtiéndolo en un método de conservación. Para muestra: el chile colorado. Era tan común ver sartas de chile en las cocinas de la Capital del Mundo (San Pedro de la Cueva), que por […]

Se reunirán jóvenes destacados descendientes de artistas sonorenses

En el marco del Día Internacional de la Juventud Hermosillo, Sonora; agosto de 2019.- Jóvenes sonorenses destacados en el teatro, la música, la danza, el cine y la literatura, descendientes de grandes representantes del arte en la entidad, se reunirán este lunes 12, en un coloquio organizado por el Instituto Sonorense de Cultura (ISC), en […]

De mente abierta y lengua grande: Si tienes cola que te pisen, hazla antes pozole, pero que sea de trigo.

Chef Juan Angel | @chefjuanangel Ramona Básaca es una de las pocas cocineras tradicionales que aún viven. Su lugar: San Pedro de la Cueva. Ahí aprendió a moler el maíz con la tauna para hacerlo pinole, a moldear comales de tierra para preparar tortillas de maíz, ahí aprendió a ponerle sabor a la vida. Ramona […]

De mente abierta y lengua grande: El remedio se llama menudo.

Chef Juan Angel | @chefjuanangel ¡Refriégalo bien! ¡Échale más cal! ¡Que quede blanco! Pocos entenderán lo importante de estos imperativos, menos, ahora que podemos encontrar la panza de res limpia y cortada en porciones listas para ser sumergidas en la olla. Preparar menudo fue, y en muchos lugares sigue siendo, una odisea que iniciaba con […]

De mente abierta y lengua grande: Las Crónicas del Taco

Chef Juan Angel | @chefjuanangel ¡Súbanse al carro! Dijo mi tío Juan Diego a sus hijos y sobrinos, era momento de ir a la reunión familiar que cada Diciembre nos convocaba Huépari, una comisaría de San Pedro de la Cueva; el reencuentro obligado con los orígenes, con la tierra que vio crecer a la familia […]

De mente abierta y lengua grande: Presentación

Chef Juan Angel | @chefjuanangel “¡Qué cabecita tan cerrada!” gritaba mi mamá cuando nos negábamos a cambiar de rumbo, desobedecíamos una orden o usábamos mal los cubiertos. Y si, la cabeza cerrada es el gran problema de la humanidad, el origen de conflictos y la responsable de la ausencia de muchos placeres, y me refiero […]

Anuncian programa “Este verano se vale ser feliz” en 23 colonias de Hermosillo

A partir de este viernes 12 de julio arrancan las jornadas culturales que continuarán durante los siguientes viernes y sábados, para concluir el domingo 29 de septiembre Hermosillo, Sonora; julio de 2019.- “Realmente queremos que se repita esa sensación de gozo, alegría y bienestar en esos espacios de convivencia que generan el arte y la […]

INAH Sonora entrega el catálogo actualizado de monumentos históricos en Arizpe, Sonora

Junio de 2017, Arizpe, Sonora. – El Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH) entregó el catálogo de monumentos históricos del municipio de Arizpe, con el objetivo de conjuntar esfuerzos con el ayuntamiento en la protección, preservación y difusión de las construcciones con las que cuenta hasta 1900 y que son un patrimonio histórico de […]

Obtiene Rafael Evans Premio Sonora a la Filantropía 2018

Mónica Valdivia CIUDAD OBREGÓN.- Por su labor en el rescate y dignificación de callejones y fomento a la lectura entre los niños, el actor y director de teatro Rafael Evans fue seleccionado como ganador del Premio Sonora a la Filantropía 2018. El comité organizador de la convocatoria, entre los que están la Fundación Esposos Rodríguez, […]

Fomentemos la cultura de monitoreo y evaluación de políticas públicas

“Difícilmente la soluciones van a venir de los gobiernos, las soluciones vienen de la sociedad civil. Hay que trabajar en coordinación para lograr resultados” aseguró Alfonso López Villa, durante su intervención en la Semana de la Evaluación 2019 en El Colegio de Sonora. El representante de Vigilantes del Transporte en Hermosillo mencionó que grupos como […]