FAOT 2020: más de mil 500 artistas en escena

Hermosillo, Sonora, diciembre de 2019.- La edición 36 del Festival Alfonso Ortiz Tirado (FAOT) 2019, evento de mayor relevancia en el noroeste del país, será la más importante y sólida de su historia, al contar con la participación de más de mil 500 artistas en escena en Álamos y 12 subsedes, donde se resaltará al […]

De mente abierta y lengua grande: Los tamales de la Esther

Chef Juan Angel | @chefjuanangelLa Esther de Jerónimo era la primera dama del pueblo, cantaba, era la coordinadora del coro parroquial y además, hacía tamales. Tenía una habilidad (y me imagino que sigue teniendo) extraordinaria para preparar los mejores tamales de carne con chile que he probado en mi corta y juvenil existencia. Los tamales […]

De mente abierta y lengua grande: Sandwichitos popis

Chef Juan Angel | @chefjuanangel“La Pola” salió cargada de charolas, aquellas de lámina que tenían impreso el logo de una refresquera, y encima, decenas de platos de cartón; si, de esos que se desbarataban a los minutos de tener contacto con la humedad de los frijoles. Era la fiesta de cumpleaños más esperada del pueblo, […]

La opatería: Arqueología y Etnohistoria de los valles serranos de Sonora

Hermosillo, Sonora; noviembre de 2019.- En el marco de los 80 años del Instituto Nacional de Antropología e Historia, continuando con la programación del ciclo de conferencias CAFÉINAH, se presentará la décima conferencia titulada “La opatería: Arqueología y Etnohistoria de los valles serranos de Sonora” a cargo de investigadores Guadalupe Sánchez y John Carpenter del […]

De mente abierta y lengua grande: Machaca con papas o papas con machaca

Chef Juan Angel | @chefjuanangelEl único autorizado por las amas de casa era “El Chapo”, sólo él conocía cada hebra de la carne, nadie tenía tanta habilidad para hacer cecinas finas y delgadas que pudieran ser secadas al sol en pocos días. La agenda del Chapo se apalabraba con anticipación, no se podía esperar, la […]

Anuncian ganadores de convocatorias “pa’mi pueblo”

Hermosillo, Sonora; noviembre de 2019.- Ya hay ganadores de tres convocatorias culturales lanzadas para exaltar valores cívicos, hechos y procesos históricos, tradiciones, costumbres, gastronomía, monumentos y bellezas naturales de los pueblos del Río Sonora. Mario Welfo Álvarez Beltrán, director general de Instituto Sonorense de Cultura (ISC), recordó que el pasado 21 de agosto se lanzaron […]

De mente abierta y lengua grande: Bocados perfectos

Chef Juan Angel | @chefjuanangelDesde abajo, solo podía ver cómo salpicaba chile alrededor de la olla de peltre azul, mientras mi abuela movía rápidamente las manos, comprimiendo, girando y aventando pequeñas bolitas en una salsa de un color rojo intenso, era contradictorio, también había un aroma a chicle, a pasta de dientes, era una combinación […]

De mente abierta y lengua grande: Pucheros de amor

Chef Juan Angel | @chefjuanangelHabían pasado meses de muchos ensayos para que la escolta de la primaria, de la cual era parte, hiciera su mejor presentación durante el Desfile del 20 de noviembre en la capital del mundo: San Pedro de la Cueva.  Después de muchos  “¡Firmes!” “¡Flanco derecho!” “¡Alto ya!” nos encontrábamos listos, el […]

De mente abierta y lengua grande: De lengua me como un taco

Chef Juan Angel | @chefjuanangelHablar por hablar, por el hecho de llamar la atención o mantener viva y atractiva una conversación es en ocasiones la justificación perfecta para pecar ligeramente de embusteros y ponerle más salsa a los tacos para que la historia tenga notas ácidas y picantes; igual sucede en la cocina, sino, pregúntenle […]

Reconocen a fotógrafos y fotógrafas sonorenses

Hermosillo, Sonora; noviembre 1 de 2019.- Porque gracias a su labor profesional, a su dedicación y compromiso, Sonora cuenta con un invaluable acervo de imágenes que forman parte de la historia de regional y nacional, el Instituto Sonorense de Cultura (ISC) entregó reconocimientos a más de 30 fotógrafos. En la Sala de Arte del ISC, […]