De mente abierta y lengua grande: Sandwichitos popis

Chef Juan Angel | @chefjuanangel“La Pola” salió cargada de charolas, aquellas de lámina que tenían impreso el logo de una refresquera, y encima, decenas de platos de cartón; si, de esos que se desbarataban a los minutos de tener contacto con la humedad de los frijoles. Era la fiesta de cumpleaños más esperada del pueblo, […]

La opatería: Arqueología y Etnohistoria de los valles serranos de Sonora

Hermosillo, Sonora; noviembre de 2019.- En el marco de los 80 años del Instituto Nacional de Antropología e Historia, continuando con la programación del ciclo de conferencias CAFÉINAH, se presentará la décima conferencia titulada “La opatería: Arqueología y Etnohistoria de los valles serranos de Sonora” a cargo de investigadores Guadalupe Sánchez y John Carpenter del […]

De mente abierta y lengua grande: Machaca con papas o papas con machaca

Chef Juan Angel | @chefjuanangelEl único autorizado por las amas de casa era “El Chapo”, sólo él conocía cada hebra de la carne, nadie tenía tanta habilidad para hacer cecinas finas y delgadas que pudieran ser secadas al sol en pocos días. La agenda del Chapo se apalabraba con anticipación, no se podía esperar, la […]

Anuncian ganadores de convocatorias “pa’mi pueblo”

Hermosillo, Sonora; noviembre de 2019.- Ya hay ganadores de tres convocatorias culturales lanzadas para exaltar valores cívicos, hechos y procesos históricos, tradiciones, costumbres, gastronomía, monumentos y bellezas naturales de los pueblos del Río Sonora. Mario Welfo Álvarez Beltrán, director general de Instituto Sonorense de Cultura (ISC), recordó que el pasado 21 de agosto se lanzaron […]

De mente abierta y lengua grande: Bocados perfectos

Chef Juan Angel | @chefjuanangelDesde abajo, solo podía ver cómo salpicaba chile alrededor de la olla de peltre azul, mientras mi abuela movía rápidamente las manos, comprimiendo, girando y aventando pequeñas bolitas en una salsa de un color rojo intenso, era contradictorio, también había un aroma a chicle, a pasta de dientes, era una combinación […]

De mente abierta y lengua grande: Pucheros de amor

Chef Juan Angel | @chefjuanangelHabían pasado meses de muchos ensayos para que la escolta de la primaria, de la cual era parte, hiciera su mejor presentación durante el Desfile del 20 de noviembre en la capital del mundo: San Pedro de la Cueva.  Después de muchos  “¡Firmes!” “¡Flanco derecho!” “¡Alto ya!” nos encontrábamos listos, el […]

Invitan al Primer Encuentro anual de monólogos 2019

Hermosillo, Sonora; 11 de noviembre de 2019.- Son tres los monólogos que habrán de participar en el Primer Encuentro anual de monólogos 2019, del 11 al 13 de noviembre en el Teatro íntimo “Xicoténcatl Gutiérrez”, en Casa de la Cultura de Sonora. Juan Carlos Valdez, jefe del departamento de Teatro del Instituto Sonorense de Cultura […]

El INAH lamenta la muerte de la Dra. Raquel Padilla Ramos, investigadora del Centro INAH Sonora

Hermosillo, Sonora, México, 08 de noviembre de 2019.- Profesora investigadora del Instituto Nacional de Antropología e Historia en Sonora desde 1992. Con estudios de licenciatura en antropología con especialidad en historia y maestría en etnohistoria, ambas por la Universidad Autónoma de Yucatán. Doctora en etnología por la Universidad de Hamburgo e integrante del Sistema Nacional […]

De mente abierta y lengua grande: De lengua me como un taco

Chef Juan Angel | @chefjuanangelHablar por hablar, por el hecho de llamar la atención o mantener viva y atractiva una conversación es en ocasiones la justificación perfecta para pecar ligeramente de embusteros y ponerle más salsa a los tacos para que la historia tenga notas ácidas y picantes; igual sucede en la cocina, sino, pregúntenle […]

Reconocen a fotógrafos y fotógrafas sonorenses

Hermosillo, Sonora; noviembre 1 de 2019.- Porque gracias a su labor profesional, a su dedicación y compromiso, Sonora cuenta con un invaluable acervo de imágenes que forman parte de la historia de regional y nacional, el Instituto Sonorense de Cultura (ISC) entregó reconocimientos a más de 30 fotógrafos. En la Sala de Arte del ISC, […]